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Kalkofen Kalterersee Classico Superiore
Kalkofen Kalterersee Classico Superiore Baron Di Pauli
Mit den Classico Superiore Kalkofen lässt das Weingut Baron Di Pauli den Vernatsch sich wie ein Phönix aus der Asche erheben. Dieser Wein ist pures Vergnügen. Seine Struktur, vor allem seine samtigen Tannine machen ihn so einzigartig. In...
Inhalt 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)
14,90 € *
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Exil Gewürztraminer
Exil Gewürztraminer Baron Di Pauli
Mit dem Gewürztraminer Exil erweckt das Weingut Baron Di Pauli das Fernweh nach neuen Welten. Die komplexe Aromatik des intensiv gelb gefärbten Weins nach Nelken, Litschi und Rosenblüten erinnert an reife Frucht mit mediterranen Noten...
Inhalt 0.75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)
15,90 € * 17,50 € *
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Enosi Cuvée
Enosi Cuvée Baron Di Pauli
In der Enosi Cuvée vom Weingut Baron die Pauli verbinden sich die beiden Charakterköpfe Riesling und Sauvignon Blanc zu einer ungewöhnlichen Cuvée. Der goldgelb gefärbte Wein erzeugt in der Nase Aromen von reifem Pfirsich, Ananas und...
Inhalt 0.75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)
15,90 € * 17,50 € *
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Kinesis Sauvignon
Kinesis Sauvignon Baron Di Pauli
Mit dem Sauvignon Kinesis beschreibt das Weingut Baron die Pauli die Welt in ständiger Bewegung. Der leuchtend gelb gefärbte Wein besticht mit feinen Duftnoten von Stachelbeere und weißen Blüten vereint mit den Aromen von exotischen...
Inhalt 0.75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)
15,90 € * 17,50 € *
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Dynamis Riesling
Dynamis Riesling Baron Di Pauli
Mit dem Riesling Dynamis lässt das Weingut Baron die Pauli Träume Wirklichkeit werden. Der feine Duft des strohgelb gefärbten Weins nach weißem Pfirsich und Zitrusblüten besticht durch seine mineralischen Feuersteinnoten. Am Gaumen...
Inhalt 0.75 Liter (33,20 € * / 1 Liter)
24,90 € *
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Produkte von Baron Di Pauli

Weingut Baron Di Pauli
Das Weingut Baron Di Pauli besteht aus zwei Weinhöfen: dem „Arzenhof“ bei Kaltern und dem „Höfl unterm Stein“ in Söll bei Tramin.
Der 10,5 ha große Arzenhof liegt oberhalb des Kalterer Sees in einer perfekten Lage für den Rotweinanbau. Die Weinberge des Weinguts liegen zwischen 250 bis 400 m Meereshöhe auf einem nach Südosten geneigten Moränenschuttkegel. Die Weine „Kalkofen“, „Carano“ und „Arzio“ stammen aus diesen besonderen Lagen.
Der Gutshof „Höfl unterm Stein“ mit seinen knapp 4,5 ha Weinbergen liegt in Söll oberhalb von Tramin. Auf dem zwischen 480 bis 550 m hoch gelegenen Südosthang finden die weißen Rebsorten auf kräftigen, lehmigen Kalkschotterböden ideale Voraussetzungen. Die Weine „Enosi“, „Exilissi“ und „Exilissi Sell“ stammen aus diesen Lagen.
Neben seiner Weinproduktion unterhält das Weingut auch noch Ferienwohnungen, die zum Verweilen am idyllischen Kalterer See einladen.

Geschichtliches
Das Weingut Baron Di Pauli gehört zu den traditionsreichsten Weinbaubetrieben Südtirols. Das Weingut besteht seit über 300 Jahren und belieferte unter anderem bereits den Hof des Kaiserreichs Österreichs als auch den Zarenhof in St. Petersburg.
Die aus Carano im Fleimstal stammende Familie siedelte sich im 18. Jahrhundert in Kaltern an. Recht schnell wurde der Name Di Pauli mit dem Ort Kaltern am See verbunden. Für eine Zeitspanne von 25 Jahren befand sich sogar der gesamte Kalterer See im Besitz der Familie Di Pauli, bis dieser 1901 von der Gemeinde Kaltern gekauft wurde.
Von Baron Pius Di Pauli (97) ging die Verwaltung des Weinguts mittlerweile an Dr. Carl Philipp Baron Hohenbühel vor einigen Jahren über. Dieser war auch für den Zusammenschluss mit der Cantina Kellerei Kaltern im Jahre 1998 verantwortlich. Dort produziert das Weingut Weine für das Spitzensegment der Winzergenossenschaft.