Der kleine Francois Rotweincuvée

Die Linie "Francois" des Weinguts Braunewell steht für die Spitze der internen Qualitätspyramide. „Der kleine François“ trocken ist der Einstieg in die Spitzenserie „Braunewell François“. Spätburgunder, St. Laurent, Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, die besten Essenheimer Trauben bilden diesen kraftvollen Roten, mit viel Substanz und Tiefgang. In der Nase feine Röstaromen, konzentrierte Waldbeeren und ein bisschen eingemachte Pflaumen, am Gaumen viel Saft. Geschmeidig legt sich das Konzentrat auf die Zunge und füllt den Mundraum mit Pflaume, Wacholder, eingekochter Himbeere und reifem Holundersaft aus. Kräftiges, lange anhaltendes Tannin mit zupackendem Gerbstoff und etwas Bitterschokolade im Abgang. Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Hauptlese in der zweiten Oktoberdekade. Alle Trauben sind von Hand gelesen und intensiv selektiert: Nur gesunde und nicht überreife Trauben kommen zur Vergärung.