Der Saint Laurent trocken vom Weingut Spiess ist fruchtbetont und elegant und entfaltet sein volles Potential nach weiterer Lagerung: Rotwein wie er sein soll! Ein runder fülliger Saint Laurent. Drei Wochen Gärung auf der Maische,...

Auf diesem Niveau liegen die Erträge unter 50 hl/ha. Nach der Lese vergärt die Maische zwei bis vier Wochen, um nach dem Abpressen zu 70 % in neuen Barriques aus französischer Eiche und zu 30 % in mittelalten Barriques aus Pfälzer Eiche...