Sauvignon Blanc Fumé trocken -Spiel mit dem Feuer-

Im Jahrgang 2019 war er noch das Experiment  des Weingutes Egon Schmitt — der "Sherlock Schmitt“. Da dieser so gut überzeugen konnte,ist er heute ins feste Sortiment des Winzers aufgenommen worden. Die Reben stehen in der kühlen und auch an langen Sonnentagen früh beschatteten Lage "Dürkheimer Steinberg". Sowohl von den Bodenansprüchen her ("nicht heiß, aber auch nicht trocken") als auch aufgrund der unmittelbaren Nähe zum Wald bietet dieser beste Voraussetzungen für den Sauvignon Blanc! Im Keller darf der Sauvignon Blanc dann noch "mit dem Feuer spielen":

Die typische Sauvignon Blanc Aromatik zeigt sich zu Beginn nur sehr dezent, entfaltet sich am Gaumen jedoch in ihrer ganzen Fülle und kommt mit viel Länge und Nachhall daher. Die Aromen von Zitronengras, Limonen, Kiwi und Feuerstein harmonieren herrlich mit der feinen Fruchtsäure und spiegeln auf ganz besondere Art die Rebsortenherkunft wider. 

Ein Fall für den Sommer mit Grillen im Garten und Terrasse, aber auch Meeresfrüchte. Wein mit Tiefgang und subtiler Holznote - ein absoluter Allrounder zu aromatischen, aber nicht zu schweren Speisen. Kann immer 1-2 Jahre Flaschenreife vertragen.