Sherlock Schmitt Sauvignon Blanc Fumé

Der zweite Fall des rastlosen Weinfanatikers Sherlock Schmitt ist gelöst - am 20.04.2020 wurde der Sherlock Schmitt Sauvignon Blanc Fumé abgefüllt. Die Sherlock Schmitt Reihe funktioniert bekanntlich nach folgendem Prinzip: jedes Jahr wird sich eine Rebsorte ausgesucht und aus ihr ein besonderer Wein kreiert - einmalig und im folgenden Jahr nicht neu aufgelegt. Dieses Mal geht es um den besonderen Ausbau: die Spielart "Fumé" bedeutet wörtlich übersetzt "geräuchert". Der Sauvignon Blanc wird hier folglich in einem feinporigen getoasteten Eichenfass (500l Tonneau) ausgebaut, was ihm eine ganz besondere Aromatik verleiht. 

Die typische Sauvignon Blanc Aromatik zeigt sich zu Beginn nur sehr dezent, entfaltet sich am Gaumen jedoch in ihrer ganzen Fülle und kommt mit viel Länge und Nachhall daher. Die Aromen von Zitronengras, Limonen, Kiwi und Feuerstein harmonieren herrlich mit der feinen Fruchtsäure und spiegeln auf ganz besondere Art die Rebsortenherkunft wider. 

Der Sauvignon Blanc Fumé ist wie gemacht für den Sommer - ein perfekter Wein für gemeinsame Grillabende, oder auch solo auf der Terrasse oder im Garten. Als Speisebegleiter ist er zudem ein absoluter Allrounder, der besonders zu aromatischen, aber nicht zu schweren Speisen passt. Er kann sowohl sofort getrunken werden, als auch noch etwas Flaschenreife vertragen.